Cà phê nguyên chất, cách nhận biết cà phê nguyên chất

Cà phê nguyên chất là loại có vị đắng không gắt, nhẹ, vị đắng không [...]

07
Th7
Bí quyết pha cà phê ngon nhất

Bước đầu tiên bạn phải chọn được loại cà phê phù hợp với sở thích [...]

06
Th7
Cà Phê Arabica – Cà Phê Chè

–Tên khoa học: Coffea Arabica. -Nguồn gốc giống này là ở cao nguyên Etiopia vùng [...]

Cà Phê Và Kỹ Thuật Sản Xuất Cà Phê – P27

BẢO QUẢN CÀ PHÊ RANG  Cà phê rang xay khi b ảo quản không tốt [...]

02
Th7
Cà Phê Và Kỹ Thuật Sản Xuất Cà Phê – P26

Các biến đổi về hóa sinh , sinh học, cảm quan Hoá sinh: Sự vô [...]

01
Th7
Cà Phê Và Kỹ Thuật Sản Xuất Cà Phê – P25

4.2.    Xay Cafe  Có tác dụng làm giảm kích thước hạt và tạo thành cà [...]

30
Th6
Cà Phê Và Kỹ Thuật Sản Xuất Cà Phê – P24

4.1. Kỹ Thuật Rang Cafe Mục đích biến đổi tính chất về h ương vị [...]

29
Th6
Cà Phê Và Kỹ Thuật Sản Xuất Cà Phê – P23

Chương 4: SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT  Làm sạch và phân loại Phân loại nhằm [...]

28
Th6
Cà Phê Và Kỹ Thuật Sản Xuất Cà Phê – P22

Pha trộn, đóng gói, nhập kho bảo quản Pha trộn: là để cho cà phê [...]

27
Th6
Cà Phê Và Kỹ Thuật Sản Xuất Cà Phê – P21

Tách tạp chất Tạp chất gồm có kim loại và các tạp chất nhẹ như [...]

26
Th6